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學西點好還是學西餐好?
來源:www.redflagcomm.cn 發布時間:2020/6/12 11:56:04
不少人面臨這兩個方向難以抉擇,有人說西點優雅美,也有人說西餐高大上,選擇哪個比較好呢?看看專業老師怎么說。


學西點怎么樣?



我們常說的西點烘焙又可以分為烘焙和裱花兩大發展方向。烘焙偏向于面包、餅干、蛋糕的制作,而裱花翻糖側重于蛋糕造型創作。

西點學習要求學生要有細心和耐心。

和中餐不同,西點制作追求的是精 確,配方哪怕是1g的改變,都會影響出品的口感與味道。裱花的制作需要同學們要有耐心,熟能生巧,只有經過反復的練習才能在速度和品質上有所提高。

學西餐怎么樣?

與西點不同,西餐更多的是制作熱菜,對學生的綜合實操能力有更高的要求。需要學生更加勤奮苛刻的練習。


西餐制作追求的是精致、美觀富有藝術感,如何進行創意,是西餐學習時學生要面臨的一大挑戰。相信只要同學們有信心,按照老師教的方法去學習,去練習,學好西餐也不是難事。

兩者各有各的利弊,建議大家根據自己的性格特點以及興趣愛好來進行選擇,不管選擇學西點還是選擇學西餐,都要選擇好學 校,并且為了自己的夢想堅持下去。
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