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翻糖蛋糕如此漂亮,讓我怎么能不愛哪~
來源:www.redflagcomm.cn 發布時間:2020/3/17 14:03:37
  翻糖蛋糕源自于英國的藝術蛋糕,現在是美國人喜愛的蛋糕裝飾手法!延展性佳的翻糖可以塑造出各式各樣的造型,并將精細特色完 美的展現出來,造型的藝術性無可比擬,充分體現了個性與藝術的完 美結合,

  因此成為了當今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素,除了被用于婚宴,還被廣泛使用于紀念日、生日、慶典,甚至是朋友之間的禮品互贈!不管是翻糖大蛋糕,還是翻糖紙杯蛋糕,都很吸引人們的眼球。

  18世紀,人們開始在蛋糕內加上野果,也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜(Royal icing),以增加蛋糕的風味。20世紀20年代,開始以三層結婚蛋糕為主流。下層用來招待婚禮賓客使用,中間分送賓客帶回家,上層則是保留到孩子的洗禮儀式后再使用。
西點培訓
  20世紀70年代,澳大利亞人發明了糖皮(Sugar Paste),英國人引進后加以發揚光大,但在當時這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到,因此他也被視為貴 族的象征。后來,英國利用這些材料制作出各種花卉,動物,人物,將精美的手工裝飾放在蛋糕上,賦予蛋糕特別的意義和生命。
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