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懶人面包,做法簡單不累面包來了,都可以學會哦,好吃又營養
來源:www.redflagcomm.cn 發布時間:2020/9/29 10:40:14

大部分面包都要揉到位,口感才會好。而揉面包面團,又是一件特別費力氣的事情。以下,和大家分享一道不用揉面,拌拌面糊就可以做的——鑄鐵鍋免揉面包。吃起來表皮焦脆,內里松軟有嚼勁,口感非常豐富。方法很簡單,用到的食材也不多,而且都是非常常見的??傊?,很適合在家里操作,喜歡的親們一定要試試看~營口西點培訓帶你了解懶人面包,做法簡單不累面包來了,都可以學會哦,好吃又營養

營口西點培訓

具體制作方法

第一步:準備食材。高筋面粉250克、水195毫升、油15克、鹽1克、酵母粉3克。將所有食材一起放入盆中,
第二步:用刮刀將面團混合均勻,然后松馳半個小時。

第三步:再次用刮刀,由外向里拌幾下,讓面團更加光滑。

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第四步:蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一晚,進行低溫發酵。

第五步:往面板上多撒一些干面粉(因為面團水分很足,容易粘在板子上)。然后輕輕的把面團從盆中取出,放到面板上,全程盡量不要把氣孔按沒了。

第六步:簡單進行收口,整形。然后把面團放到烤紙上,繼續松馳一會兒。

第七步:把鑄鐵鍋加蓋放入預熱好的烤箱,上下火200度烤10分鐘,讓鍋預熱一下。

第八步:鍋預熱好后,把面包放入鍋中,再撒上一些干粉,然后蓋好蓋子,放入預熱好的烤箱,上下火200度烤20分鐘。接下來把蓋子取出,再烤15分鐘,讓其上色。

第九步:出爐后,晾涼切片吧。

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