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營口西點培訓:想要學習西點必須要了解的7件事情!
來源:www.redflagcomm.cn 發布時間:2020/8/13 15:06:15
營口西點培訓:一、專業名詞解釋,西點,其實就是我們這個行業的統稱,西點本身并不是一款具體的產品,烘焙和裱花的所有產品都可以叫西點產品,很多親會把西點理解成烘焙,這是不對的。烘焙,又名烘烤、焙烤,指的就是學習烤制類產品,比如各類面包,各類餅干。裱花,其實是就是學各類裝飾性產品,比如各類生日蛋糕,各類慕斯,巧克力插件等。翻糖蛋糕:源自英國的藝術蛋糕,本身不是奶油做成的,使用特殊制作的翻糖面捏制而成,口感一般,但是勝在展現細節,以及高貴典雅充滿藝術性。一般是與甜品臺搭配使用的。當然除了以上的這些專業名詞之外還有甜面包、、硬式面包等,大家在挑選想要學習的內容的時候要先了解一下這些專業名詞,然后確定自己選擇的方向。
營口西點培訓
二、學習西點有前途沒有?

1、工作,成為專業級別的,月入過萬都還是很搶手。
2、開店,成為老板,月入過萬不是問題。
3、開設私房工作室,自由個性的賺錢,月入過萬不是問題。
以上是3種主流的渠道,當然西點行業整體是向上的,所以其實關鍵看自己給自己設計怎么樣的出路了。

三:到哪里學?

1、國內的專業培訓學校:價位適中,選擇也比較多樣化。專業的培訓學校,基本全國各地都有,當然學校的學員也是來自全國各地的,擇校的時候有條件的話可以實地考察下或者在線問清楚。選擇適合自己的課程就行啦。
2、國外的學校學:價位很貴,教學嚴謹。
要么是歐洲,要么是日本,要么是澳大利亞新西蘭這些,但是費用真心貴,以巴黎某西點培訓學校為例,每周30個課時,9個月的課程算下來,大概需要約36萬元人民幣,優點是可以學到正宗的西點,缺點是費用較高,另外需要注意的點是歪國人的制作方式、配料不一定適合中國人本地的口味。需要二次改良。
3、本地蛋糕店:學習周期長,學習不系統。
很多親們會考慮到本地蛋糕店做學徒,因為不用掏學費??此剖″X,實際卻不省時間的。學徒工做的事情比較雜,一般毫無基礎的學徒工很長一段時間內根本接觸不到核心技術。想要學技術,一是要有一個愿意交教的好師傅,二是要有一個愿意交的毫無保留的好師傅,三是老板足夠好,愿意讓你學習。

四、怎么學?

以鄭州優美西點為例,教學模式實行小班教學,大班18人,小班9人,便于教學過程把控和提高教學質量;教學以實操為主,理論為輔,二八教學,提高學生動手能力;教學原料以中高級為主,真材實料;

五、能學會嗎?

答案當然是能了,因為技術性的學習都是有技巧的。比如裱花學習,有專門的裱花工具,有技巧,有方法,老師說過技巧之后,只需要在老師的指導下,反復練習即可,沒有捷徑可走,也沒有想學而又學不會的。

六、哪個課程性價比高?

很多小伙伴們都會有疑問,為什么有些課程時間長,收費相對較低,有些課程時間短,反而收費相對高。這里面要給大家引入一個課程飽和度的概念。所謂課程飽和度,那就是要看是不是全天都在學習?一周學習幾天?是不是動手練習的時間多?有些課程是很便宜,平攤到每天的學習費用也不高,但是一天只上半天,或者一周休息2天,或者只讓看,不讓動手,或者動手的時間少,老師演示的是時間多。這個都需要大家甄別。

七、什么時候學好?

準備好學習時間,準備好學習資金,準備好大干一場的時間。一旦決定,就不要瞻前顧后,猶猶豫豫,準備好,就可以去學了。畢竟市場不等人。

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